双椒炒里脊
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人做过这道菜
多米小食堂
不辣，适合小朋友
超级下饭！！！
超级下饭！！！
用料
| 里脊 | 300g |
| 皱皮青椒 | 3个 |
| 红椒 | 1个 |
| 【腌制1】 | |
| 小苏打 | 适量 |
| 【腌制2】 | |
| 盐 | 2小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡汁 | 半勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 淀粉 | 少量 |
| 【料汁】 | |
| 醋 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 1-2勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
双椒炒里脊的做法
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里脊（通脊）切丝，用少量小苏打腌制15分钟。期间可以去准备青红椒切丝。
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青红椒切丝备用。
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把里脊腌制的小苏打清洗干净，加入盐，生抽，蚝油，鸡汁，香油抓拌均匀，再加入一点淀粉抓拌均匀，腌制1小时以上。
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青红椒焯水后过凉水备用。
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调好料汁，加入半碗凉水备用。
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油热下肉丝，翻炒至断生。
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加入料汁翻炒，水少就加点水，加锅盖小火焖2-3分钟。期间调好水淀粉备用。
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加入青红椒翻炒。
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加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
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出锅啦！！
可真是太下饭了！
