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凤梨酥 简简厨房

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yxing26的厨房  yxing26
来自简简厨房的配方，原配方自己炒馅料有点麻烦，买的市售凤梨馅料，这个方子配500g馅料刚刚好

用料  

黄油 210克
盐 1克
鸡蛋 50克
糖粉 33克
低粉 260克
杏仁粉 26克
奶粉 45克
凤梨馅 500克

凤梨酥 简简厨房的做法  

  1. 黄油软化，搅打均匀加入糖粉和盐，打发至变白蓬松羽毛状，分两次加入常温蛋液搅打均匀。
    所有粉料过筛搅拌均匀加入黄油中，揉匀面团，粘手的话放冰箱冷藏一会

    凤梨酥 简简厨房的做法 步骤1

  2. 每一个凤梨酥：面团17g，馅料14g
    滚圆用模具按压

    凤梨酥 简简厨房的做法 步骤2

  3. 175度10分钟
    翻面8分钟
    160度翻面5分钟

    凤梨酥 简简厨房的做法 步骤3

  4. 又香又酥，用的市售馅料，配方刚好用完一包

    凤梨酥 简简厨房的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-01-19 14:36:19
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