金汤鲍鱼花胶鸡煲

冷水下猪骨猪板鸡脚一根葱 三片姜，水开后把浮沫弄掉，煮5分钟，然后捞起食物用清水过一次。

再次冷水入锅，加入一根葱结、几片姜，水多一点。有浮沫撇掉。煮15分钟后转移到炖锅继续煲1.5小时。

南瓜切片大火水滚蒸10分钟左右

鲍鱼切花刀、花菇切十字、瑶柱和花胶提前泡

南瓜压成泥，用网过滤

汤底炖好后，把食材捞出，加入两勺南瓜泥。

开水滚放入鸡，焯水1分钟，把鸡转移到炖锅，加入瑶柱，炖15分钟后加入鲍鱼和香菇、花胶。

加入淀粉可以浓稠一些，调味加盐。