炒酥圆（湖北美食）

面粉倒锅里小火不停翻炒，炒到中途会有面粉团，到时候一边翻炒一边用铲子碾碎

炒成焦黄色。（这个图片是我加糖加油后的图片，干粉炒的颜色图片没有来得及拍）

炒好的面粉放凉，加入白砂糖，翻拌均匀，接着一点点加入加热冷却过的食用油，用锅铲翻拌均匀，直至能一抓可以抱团

用手团紧，搓圆（搓太久容易裂开，手抓紧简单整圆就可以），盘子刷点油放好，包完后冷水上锅蒸10-15分钟（根据搓的大小决定蒸的时间）

熟了，尝一下，是我喜欢的粉粉的砂糖嚼的沙沙响的酥掉渣的圆子。
如果暂时不吃可以包好之后不蒸，密封好常温（10°以下）下放几天，想吃随时蒸着吃，用植物油蒸熟以后了凉了也可以吃，不过我觉得热的更好吃。

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