带鱼清洗干净后去头去尾，切段擦干，抹上薄薄一层淀粉。
锅中倒入稍微多一点油炸带鱼，炸至两面金黄，捞出备用
锅中留底油，放入葱姜蒜，炒出香味
倒入适量料酒、生抽、老抽、醋、冰糖后翻炒。
加入适量开水，没过鱼即可。大火烧开3分钟后转中火20分钟，酌情大火收汁。
来吧，配上米饭，开吃～
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糖豆甜蜜蜜
