懒人排骨

买回来的排骨冷水放入锅中，打开火准备烧开逼出血水沫子

咕咚倒3下料酒进去除肉腥味

水开了之后把肉沫舀出来扔掉，然后接着煮着，不需要太久，因为我们要开始准备配菜调料了

经典的厨房调味三巨头:葱姜蒜组合，葱切花，姜切片，蒜切碎

其他香辛料准备好，花椒，八角，香叶，肉桂

这个时候可以关火捞肉出来了，控干水分放在一旁待用

冷锅热油，大火差不多30秒就行，不想体验热油的温度，从打开火到下料开炒，也就背两首唐诗的时间

一股脑放进去炒吧！可以放一小颗朝天椒提味

看到有葱发黄就把它们扒拉到一边，把锅斜起来，放红糖炒至融化，红糖很快就成了泡泡状，赶紧放排骨

然后就是翻炒呀，生抽，dundun来2下，老抽dun一下，盐，3勺。

颜色差不多了，就开始转移阵地！倒入高压锅。加热水，稍微淹过肉就好

把提前焯好的鸡腿也倒进去，合上盖子大火煮

煮到开始喷气体了的时候调到中小火，开始炖20分钟

时间到，关火，放气，开锅盖！！哒啦！！！

装盘开始吃！！这照片都没带开滤镜的！