鸡蛋打卤面

1. 番茄，白菜叶，白蘑菇洗净，切成小块；鸡蛋加盐打散。
2. 炒锅烧热，热锅凉油，放入鸡蛋液，转中小火，边烧边搅拌蛋液。炒好后乘出备用。
3. 炒锅烧热，放油，放葱花，再放入上面切好的所有蔬菜。炒的过程中可以加适量水避免烧干。
4. 煮面条。可以趁炒蔬菜的时候另起锅子下面条，节省时间。
5. 调酱汁。取适量面粉，加一勺生抽，半勺老抽和适量清水后搅拌成糊状。（老抽生抽只是调味，不需要放太多）
6. 浇酱汁。待蔬菜炒熟后，加入鸡蛋炒散，倒入酱汁。尝一下咸淡，淡的话可以再加适量盐。想要拌面条酱汁多一些的，可以多加些清水。
7. 在鸡蛋炒素里加入煮好的面条，搅拌入味。想吃辣椒的可以再加些辣椒酱。完美～