无油无糖面包机白吐司(老面版)

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松下面包机做的吐司,含水量一般有72-75%。加了老面,可以改善口感改良风味,让面包常温放置2天,口感也不会发干。
https://www.xiachufang.com/recipe/106921399/
操作很简单,而且无糖无油,材料也非常日常,牛奶鸡蛋面粉盐酵母。
奶粉可以不加,因为希望我妈妈的日常饮食增加钙的含量,所以额外加了20克奶粉。
这是一个基础面团,如果喜欢香甜口感,可以➕15克糖,➕15克黄油,肯定没问题。

用料  

老面 50克
高筋面粉 250克
牛奶 160克
鸡蛋 1只
奶粉 20克
2克
酵母 1小勺

无油无糖面包机白吐司(老面版)的做法  

  1. 把除酵母外的所有的材料放在面包桶里。
    老面记得撕成小块。
    酵母放在酵母盒。
    松下面包机选择软式吐司。

    无油无糖面包机白吐司(老面版)的做法 步骤1
  2. 面包机会把一坨面糊变成一个大吐司。

    无油无糖面包机白吐司(老面版)的做法 步骤2
  3. 这可是一点糖一点油都不加的吐司,而且操作简便,适合血糖高或者想要控制热量的人群。

    无油无糖面包机白吐司(老面版)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-01-21 14:55:24
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