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茶叶蛋

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哦东坡肉的厨房  哦东坡肉
来自：一只梨花压海棠
略有改动
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用料  

鸡蛋 32个
八角 6个
香叶 6.4克
小茴香 6.4克
桂皮 3.2克
红茶 16克
老抽 48克
生抽 80克
盐 64克
冰糖 64克
水 1800克

茶叶蛋的做法  

  1. 蛋冷水上锅，大火煮开后，关火焖5分钟。
    把蛋壳敲出纹路。

  2. 把除蛋之外的所有食材放一起，大火烧开，转小火煮3分钟。
    放入蛋，大火烧开转小火煮30分钟。关火，焖一夜。

  3. 第二天，拿几个茶叶蛋，放锅上一蒸，可好吃了！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2023-01-21 16:55:51
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