金牌蒜香排骨
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人做过这道菜
俞家哥哥
朋友每次来蹭饭必点的一道菜,太香了，一到放寒假就要招待朋友，朋友点名要吃的金牌蒜香排骨!
用料
金牌蒜香排骨的做法
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哇哦，，，香喷喷～～～😇😇
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排骨加1勺面粉和适量清水抓捏几下,泡一会去血水,再要清水洗干净,控干水分,+2勺蒜末+2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油适量盐和白糖抓匀腌制30分钟左右，腌好的排骨加2勺玉米淀粉抓匀
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锅中倒入宽油,加热至7成熟,筷子扎里冒泡
就可下入排骨,小火慢炸7/8分钟,捞出控油,油温升高再复杂30秒(注意!不要炸太大火了,会发苦)另起锅加适量油,小火炒香蒜末,微焦黄,倒入排骨,加一小勺白糖,葱花翻拌均匀即可！
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小贴士:炸至排骨油温要控制好,用牙签扎一
下,没有血水出来说明已经熟了！🤪🤪
