1.小火熬白糖和少量水至微微黄的焦糖色。不要过黄,不然很容易发苦。2.加牛奶熬制沸腾,放茶包。3.再次微沸捞出茶包。4.完成~
这个版本的奶茶是茶味比较重的。1.茶叶和白糖在无油无水的锅里小火慢炒出茶香。2.加一点点水如图片所示,小火熬至成焦黄色的焦糖。3.开小火加奶焖煮至茶香飘出(小火煮至奶茶色)。我没有加水,因为我喜欢浓浓的奶味儿!4.继续小火煮至微沸过滤出茶叶就可以了。
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