蒜蓉粉丝蒸圣子
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人做过这道菜
Vivian酱-
这次的蒜蓉做法是简化版的，容易操作，就是洗圣子比较费手。但这个蒜蓉真好吃，就是这个味儿！
#跟着bugu学做菜71
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用料
蒜蓉粉丝蒸圣子的做法
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圣子特别多沙，所以处理起来比较麻烦。先剪开，然后把内脏挖出来，冲洗干净
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沥干水备用，但这个时候还没洗干净里面的沙
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烧水，加入2勺盐和拧5下胡椒粉，再放两圈白醋
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把圣子倒入焯水，这个时候会去掉一部分沙
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把圣子肉壳分离，只要把圣子上的那层衣去掉了，就不会腥了
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准备做个蒜蓉。一整个蒜拉成碎末，然后加入胡椒粉和盐
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分别热花生油和调和油，倒入蒜末里。要两种油才够香！
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碟子最底部放一层壳，然后铺上粉丝，以及一点蒜末。把圣子肉铺上去，然后剩下的蒜末均匀铺在圣子上
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烧一锅水，水开了后放进锅里蒸6分钟
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出锅后，把辣椒和葱花铺在圣子上，然后淋一圈热油即可上桌
