所有材料放入面包机,搅拌成团,并等发酵(一发)
发酵至两倍大取出来,手沾点干粉揉光
分剂子,10g一个(这个随意,大家要大点就翻倍)
搓圆
【造型部分】取两个10g剂子。一个搓成长椭圆,一个如下图压成圆饼并一分为二
【造型重头】两个半圆分开粘在前面那个椭圆的两头。金元宝造型就出来了
接着放入温热地方(我是用摩飞锅,底部热水,上面发酵,不开火哦)大概30分钟,两倍大,变轻就好
开锅蒸啦。热水烧开上锅蒸18分钟,关火焖两分钟
看,财源滚滚来
上传你做的馒头-财源滚滚金元宝