元宝结 如意结 新年吉祥

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自从想到面食做中国结,一向比较懒,做过琵琶结后再没研究。今天大年初一,刚好家里包饺子剩下面团,拿来做练手。
和面就不演示了,编结方法也不多述,网上有好多,搜一下就有。
这个食谱主要记录做面绳的方法,因为之前一直是直接把面团搓成长条,便宜硬一点儿就容易搓断,这次先擀面皮再卷面条,可控性稍强。可惜如意结整形始终不理想,大祥云结干脆不成功,只有元宝结算得入门。有时间还会再试。面结跟绳结比毕竟拉伸度差距大,整形是很考验成品效果的一步,大家感兴趣一起探讨。

用料  

元宝结 如意结 新年吉祥的做法  

  1. 面剂30克左右

    元宝结  如意结 新年吉祥的做法 步骤1
  2. 擀成长条

    元宝结  如意结 新年吉祥的做法 步骤2
  3. 横向操作,从边缘卷起

    元宝结  如意结 新年吉祥的做法 步骤3
  4. 卷成一长条

    元宝结  如意结 新年吉祥的做法 步骤4
  5. 搓长搓细。长度根据要做的结复杂程度来定,面食可以随时加减长度,所以主要关注粗细,要匀称

    元宝结  如意结 新年吉祥的做法 步骤5
  6. 就是这样了,生胚图。阳后容易累,做完几个就去睡觉了,然后起来发现老妈把我的馒头当麻花给炸了…就不上最终成品图了。

    元宝结  如意结 新年吉祥的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-01-22 19:21:49
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