山姆烤羊排

Name: 山姆烤羊排
Ingredients: 4根羊排; 适量玉米油; 根迷迭香; 1小块黄油; 1小段洋葱; 1个苹果; 10来个小番茄

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自用菜谱备忘：山姆法式羊排买来就是有调料腌制过的，里面还带了迷迭香。
买来冷冻前先把盒子里的调料和羊排涂抹均匀，每根羊排装一个保鲜袋，再4根一大袋。迷迭香剪小段装密封袋。
解冻要提前24小时放冰箱冷藏。

用料

苹果切成片状，去核，放在烤盘上。（放了苹果的话羊排味道会清新一些）。
先把烤箱预热200℃，定到25分钟。铁锅开小火，放点玉米油，先放迷迭香煎10秒，再放羊排有肥肉的侧面煎30秒，放入一小块黄油，把羊排两面各煎30秒。把羊排放到烤盘上。用锅里的油炒一下洋葱和小番茄，最后连着油一起倒入烤盘。
烤箱这时应该预热差不多了，整个烤盘直接放烤箱中层，烤的过程中间翻一次面直到烤制结束。