孜然炒羊排
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Estrella_Ricky
羊排的味道比单纯羊肉要好吃
用料
孜然炒羊排的做法
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羊排泡水2小时左右去除血水，之后开始炖羊汤。先冷水焯水（加姜，青花椒，料酒）2分钟，将羊排盛出，倒入开水中，加入姜，花椒，青花椒，葱，八角，香叶等，煮2小时左右。将羊排盛出，羊汤可以加萝卜和香菜直接喝
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将盛出的羊排煎一下盛出
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洋葱，葱姜蒜切丝；彩椒和芹菜切丝
将洋葱，葱姜蒜倒入刚才煎羊排的锅里炒香，再倒入羊排，加入孜然粉，孜然粒，辣椒粉，盐，胡椒，白芝麻，花椒粉翻炒，再加入彩椒和芹菜继续翻炒一下。
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最后加入香菜即可出锅
