极简版 泰式吮指黑虎虾

将是拉差酱（见图），番茄酱，泰式甜辣酱，盐，一些水倒入小碗中后搅拌均匀做成料汁，放在一旁备用。
将蒜切成细细的蒜蓉放在一旁备用。

黑虎虾将虾腿和虾头上面的虾须剪干净（不然煎的时候会掉落糊了发苦）。

清洗干净后，开背去虾线。用厨房纸擦干净水。

平底锅倒入油后加中小火热，将虾均匀的铺在平底锅中，煎至两面金黄后倒入料汁，盖上锅盖进行焖煮。

中间适当给虾翻面，我出锅前一共翻了3次，保证两面都能均匀沾到料汁。

观察锅内料汁逐渐浓稠了开始放入蒜蓉，开中火翻炒均匀至收汁。

装盘后磨入黑胡椒碎，可以开动啦！