沈知味
懒人黑胡椒土豆泥
7.6
综合评分
122
人做过这道菜
与加入蛋黄酱的日式土豆泥相比，这款黑胡椒土豆泥热量更低。因为不用准备高汤，操作更方便，但同样好味，适合懒人。另外介绍一种土豆去皮法给不爱用刨子刨皮的懒人们，只要煮完土豆后，一拉了事。
用料
懒人黑胡椒土豆泥的做法
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基础材料如图
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土豆洗净，刀沿着土豆中间环切一圈
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环切好的土豆
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土豆放入锅中，水漫过土豆，等水沸后再煮20分钟
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捞出土豆放入装满冰水的碗中，等待半分钟
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双手握着土豆，沿切口往两边一拉，土豆皮就剥掉了
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剥掉皮的土豆如图
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将黄油、黑胡椒，盐放入碗里，再加入少许牛奶
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用压薯器反复压成泥
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放入毛豆或者喜欢的配料搅拌，吃时再撒些黑胡椒。
小贴士
小贴士：
1、沿着土豆中线切，不要太用力，切到皮下面一点就行。
2、泡土豆的水越冰越好，这样才能轻松将土豆皮剥掉。如果水不够冰，就在水笼头下多冲一会儿。
3、搅拌土豆泥，可以用水、牛奶或者浓汤宝之类的高汤。毛豆可用别的食材代替，比如胡萝卜、青豆
1、沿着土豆中线切，不要太用力，切到皮下面一点就行。
2、泡土豆的水越冰越好，这样才能轻松将土豆皮剥掉。如果水不够冰，就在水笼头下多冲一会儿。
3、搅拌土豆泥，可以用水、牛奶或者浓汤宝之类的高汤。毛豆可用别的食材代替，比如胡萝卜、青豆
