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草莓熔岩冰山巧克力蛋糕

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明明-下厨房的厨房  明明-下厨房
来个高热量的下午茶吧

用料  

黑巧克力 180克
蛋黄 2个
朗姆酒 适量
糖 20克
淡奶油 310克
可可粉 适量

草莓熔岩冰山巧克力蛋糕的做法  

  1. 2个鸡蛋黄打散

    草莓熔岩冰山巧克力蛋糕的做法 步骤1

  2. 黑巧克力（我这次用的是一半66%黑巧，一半88%黑巧）+淡奶油+白糖，放入不粘奶锅，开小火不断搅拌融合均匀，再趁热倒入蛋黄液加热搅拌均匀，关火

    草莓熔岩冰山巧克力蛋糕的做法 步骤2

  3. 水立方模具如图准备好

    草莓熔岩冰山巧克力蛋糕的做法 步骤3

  4. 倒入模具

    草莓熔岩冰山巧克力蛋糕的做法 步骤4

  5. 冷藏后脱模，撒可可粉，装饰

    草莓熔岩冰山巧克力蛋糕的做法 步骤5

  6. 丝滑

    草莓熔岩冰山巧克力蛋糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-01-24 13:59:09
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