补肾(阳)的茶饮——红香茶,里边有一样重要的原料就是小茴香。小茴香是茴香菜的种子,它温热的作用比茴香的叶子还要强一些。
小茴香是我们厨房里很常用的调料,也叫小茴香籽,它长得有些像孜然。现在我们觉得它很稀松平常,只是一种调料,但在古代,它却是一种珍贵的香料,所以古人把它叫作“怀香”。顾名思义,就是怀里揣着它,随身佩戴它,让衣服散发香气。有时候,人们还把它放进嘴里嚼一嚼来消除口气。
红香茶可以反复冲泡,直到泡到没味儿为止。
红香茶的功效是专门治寒,不论胃寒、子宫寒、小腹冷痛、手脚冰凉,喝这道茶都管用。平时比较怕冷的人,我特别推荐您喝这道红香茶。有一些血脂高的老年人,也可以喝这个茶。
红香茶
原料:小茴香9克、干山楂(中药名:生山楂)30克、甘草6克(一人份一天的量,小茴香在超市调料柜台有售,干山楂和甘草在药店和部分超市可以买到)。
功效:
小茴香专治一个“寒”字。不论是胃寒、宫寒、小腹冷痛还是手脚冰凉,吃小茴香都管用。平时比较怕冷的人,小茴香真的是您不可多得的恩物。
哪些人不适合多吃小茴香
(1)平时特别怕热、爱上火(口干、口苦、口舌生疮、牙龈肿痛、小便黄、大便秘结等)的人。
(2)特别爱出汗的人。
(3)胃热(胃病发作时呕吐酸水,感觉特别容易饿,吃得很多却吸收不到营养)的人。
用料
小茴香
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可一次炒10~20天的量(90~180克),每天取用。
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原料(一人的量):
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小茴香
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9克
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干山楂
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30克
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甘草
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6克
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(立冬)补肾的茶饮——红香茶(温肾阳)的做法
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做法:
①把小茴香放入无油的炒锅,用小火炒1~2分钟,变黄出香味后就马上关火。可以一次炒10~20天的量(90~180克),放瓶子里每天取用。
②把炒过的小茴香和山楂、甘草一起,用沸水冲泡,焖20分钟后,当茶饮用。
③一天之内可以反复冲泡。
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