海鲜紫菜丸
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人做过这道菜
新鲜草原
年菜少不了丸子，寓意团团圆圆。今年试了一道新丸子：海鲜紫菜w。
因为之前买了韩国的杂锦海鲜煮豆腐，强差人意。剩下来的一包不知道怎么办，想起韩国的海鲜煎饼，何不来个升级版！结果是出乎意料的鲜香美味，可以下酒，还可作为煲仔菜的配料，还🉑️以放汤，味道很鲜。
因为之前买了韩国的杂锦海鲜煮豆腐，强差人意。剩下来的一包不知道怎么办，想起韩国的海鲜煎饼，何不来个升级版！结果是出乎意料的鲜香美味，可以下酒，还可作为煲仔菜的配料，还🉑️以放汤，味道很鲜。
用料
| 紫菜1片 | |
| 绞肉250克 | |
| 虾10只 | |
| 杂锦海鲜一袋 | |
| 中筋面粉2汤匙 | |
| 番薯粉4汤匙 | |
| 鱼露1汤匙 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 葱白1段 | |
| 姜1片 | |
| 盐少许 |
海鲜紫菜丸的做法
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杂锦海鲜解冻，挤干水分，虾去头去壳去虾线，用少许盐和淀粉抓洗干净备用
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紫菜一片撕碎、泡软沥干水分
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盆中加入所有的食材调味抓匀，以能捏成丸子即可，如果太稀可以加入适量的地瓜粉
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搅拌均匀即可，不需要顺一个方向搅拌
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油锅烧热，六成热放入挤出来的丸子
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微焦时捞出
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全部炸完捞出后，油锅大火烧干水份，丸子再复炸30秒捞出即好。
