带鱼在川西的做法

Name: 带鱼在川西的做法
Ingredients: 一条带鱼; 一块小黄姜; 一根大葱; 五粒蒜瓣; 2 勺耗油; 2 汤匙料酒; 1 勺白糖; 1 勺花椒面; 2 勺海椒面; 2 勺生抽

1 人做过这道菜

在天府之国长大的人，不擅长做海产品，面对从宁波快递来的带鱼，查了好多菜谱后，用四川人熟悉的佐料，做了一盘烤带鱼，容易上手，味道很适合成都胃。葵卯春节，年年有余🐰🐰🐰🐟🐟🐟

用料

这是一条非常漂亮的带鱼，去内脏、去鳍、去头去尾，沥干水分
带鱼切段
准备好葱姜蒜，葱切段，姜和蒜切片
将切好的姜葱蒜放入
加料酒、耗油、白糖、花椒面、海椒面、生抽
将料和带鱼一起拌匀，码好料的带鱼密封后放入冰箱，腌制约两小时
空气炸锅预热后， 180°C 靠 12 分钟翻面再烤 12分钟。
满屋的带鱼香味，入口鲜嫩化渣，麻味和辣味刚刚好。
第一次做，有点粘在烤网上，还需改进😊但是，下次起心做带鱼会是什么时候呢😂😂😂