炸排骨炒芥兰 🐷🥬
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人做过这道菜
kiroro_89
挺喜欢吃的一道菜 😋
记录下怕以后忘了 🤪
感觉难又感觉不难 😬
喜欢的可以试试778 😎
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用料
| 排骨 | 适量 |
| 芥兰 | 适量 |
| 沙茶酱(或者美味鲜） | 适量 |
| 姜和蒜头(一起剁碎) | 适量 |
| 白糖(提鲜的) | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 红薯粉淀粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐(炒芥兰时放） | 适量 |
| 耗油(炒芥兰时放) | 适量 |
炸排骨炒芥兰 🐷🥬的做法
-
①
排骨买回来可以先泡下水，主要为了去
血水。然后洗净滤干水分备用。 -
②
除了盐，耗油把其他调料都放进排骨里
抓拌均匀，至少腌半小时。(可以提前
一起腌好放冰箱冷藏第二天用)。 -
③
锅里放油，油热把排骨放下去炸，炸久
点，炸熟透点。炸好盛出来。 -
④
锅里留点油，炒芥兰，先炒芥兰梗再放
芥兰叶下去炒，放点鸡精和盐。油可以
比平时炒菜的油多一点，因为炒芥兰要
多油才好吃。 -
⑤
芥兰炒的七八熟放入炸好的排骨，看情
况锅里干的话就洒一丢丢水炒一下，盖
盖焖煮下，然后出锅前再放点耗油炒几
下就可以起锅了。
