免手揉的欧包
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cicicoco
免手揉、没波兰种、没铸铁锅，第一次成功做出欧包
用料
免手揉的欧包的做法
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蜂蜜➕120g水➕酵母，搅匀，再放入高筋面粉➕全麦面粉➕盐，搅拌至成团（面包机10分钟），静止一下，再放入剩余21g水，继续搅拌成团（面包机10分钟）
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面团静止20分钟
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放入坚果至面团，搅拌13分钟（面包机）
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取出面团，拉扯成圆形，第一次发酵，60~90分钟
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第一次发酵完成，取出面团拉扯成圆，表面撒上面粉，第二次发酵90分钟
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烤箱上下管230度预热10分钟，230度烤30分钟
