午餐肉炒鸡蛋

1. 午餐肉切成丁，木耳切丝，胡萝卜切丝，白菜心切丝，葱切成沫。
2. 鸡蛋加入碗中，加入盐，加入葱沫，搅拌均匀
3. 午餐肉先用油锅煎一下，至表面微黄，然后单独盛出
4. 锅中加少量油，胡萝卜丝、木耳丝、白菜丝加入锅中翻炒一会。
5. 然后加入午餐肉，加入鸡蛋进行翻炒，之后直接出锅即可。

（因为鸡蛋中加入了盐，午餐肉本身也是咸的，所以整个炒制过程中不需要加入任何调料。）

出锅后，吃饭的时候，可以用软的煎饼包着这些菜吃，因为加入了胡萝卜，所以整个菜口感很好，很清脆。