捞汁麻辣海鲜（鸡爪篇）
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床和厨房0
香辣、麻辣口味鸡爪
用捞汁，刚刚好
有需要请看主页交流
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用料
| 鸡爪 | 2斤约15～20只 |
| 草果2颗，香叶3片，八角3颗，老抽15克 | 鸡爪焯水用 |
| 红油（参考我菜谱） | 80克 |
| 炒熟白芝麻 | 5克 |
| 水 | 350克 |
| 盐 | 20克 |
| 蚝油 | 40克 |
| 白糖 | 40克 |
| 小米辣 | 30克 |
| 鼎香汁 | 40克 |
| 白醋 | 5克 |
| 鱼露 | 20克 |
| 大料水见下方 | 40克 |
捞汁麻辣海鲜（鸡爪篇）的做法
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准备鸡爪，如图去指甲，开刀
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修剪干净后泡水放血去腥。放入姜片，料酒，草果。
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如图，鸡爪冷水下锅，煮沸后小火持续10分钟即可捞出。过凉水备用。
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把料（红油最后放）按照比例放入味斗中，搅拌均匀。备用。
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如图，把料汁倒入放凉的鸡爪中，添上红油。腌制2小时后即可食用。图上是囤货鸡爪效果。
小贴士
菜谱略有仓促，有问题可以直接来主页找我哟。
