【厚烤土豆】

Name: 【厚烤土豆】
Ingredients: 1斤小土豆; 2-3头蒜; 适量橄榄油; 少许盐; 少许黑胡椒碎; 少许辣椒面; 少许孜然粉; 少许欧芹碎; 少许芝士碎

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假期结束，也不忘搞些小零食吃吃。

不用担心油腻，它不是宽油煎炸出来的面食。

而是用一个个小土豆烤制来的，只用少少量的橄榄油，香酥又非常之清爽。

这个厚烤土豆，以蒜香为底味，再混搭各式香料，生成多样美味。

所以朋友们，你们在制作的时候，除了不改变蒜香底之外，其它的完全可以按照自己的喜好来进行搭配哦。

我这里用了孜然、辣酱、欧芹、芝士，凑齐了香辣鲜甜，都挺好吃~

做这小土豆，还有一点好玩之处，就是按扁的时候很解压，有点揉搓橡皮泥的意思~

用料

小土豆	1斤
蒜	2-3头
橄榄油	适量
盐	少许
黑胡椒碎	少许
辣椒面	少许
孜然粉	少许
欧芹碎	少许
芝士碎	少许

【厚烤土豆】的做法

小土豆用清水清洗干净，冷水下锅煮熟（水开后约煮25分钟），煮至筷子能轻易插入即可
烤蒜：整蒜对半切开，在切面刷上一层橄榄油，放入锡纸中平铺包起来，放入提前预热好的烤箱中，上下火220度，烤35分钟
烤好趁热取出，戴上隔热手套，将蒜肉挤出到碗中，加入少许盐和橄榄油搅拌均匀备用
煮好的土豆捞出放凉一会，烤盘上垫一层锡纸，刷上一层橄榄油，将土豆放上。取一个平底杯子，杯底先刷上一层橄榄油，再一个个将土豆压扁

*每压一个土豆杯底就要重新刷一层油
待全部压完后，再刷上一层橄榄油，撒上少许食盐和黑胡椒碎，放入烤箱上下火210度烤35分钟
将烤好的土豆取出，抹上一层蒜泥酱，撒上少许辣酱面/孜然粉/欧芹碎/芝士碎做成4种口味，重新放回烤箱再烤5~6分钟即可
出炉后，大家都挑选了各自喜欢的口味。

有的爱孜然味的浓烈芳香，一闻就有烧烤味；有人喜欢温和的芝士奶香，或是香辣大胆的辣酱；

清淡口就选欧芹，别有一番西式风味~