红烧牛脊骨😋完美晚饭解决方案
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新西兰02小姐姐
买到了南岛农场出口级牛脊骨，第一次做了清炖牛脊骨，这次试试红烧，下次再试试韩式的牛脊骨汤
用料
红烧牛脊骨😋完美晚饭解决方案的做法
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牛脊骨取出泡血水，泡1-2小时
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冷水入锅，加四片姜片，两勺料酒焯水
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焯水同时切好备料：葱段；蒜块；姜片；洋葱块；香叶；辣椒段
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焯好水后取出备用
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热锅冷油，下备料炒香（小火；除香叶和辣椒段之外全部下）
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炒香后放入牛脊骨炒香（一直保持小火）
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两勺蚝油
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两勺料酒
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两勺老抽
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两勺生抽
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几块冰糖
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辣椒段和香叶
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黑胡椒粒或黑胡椒碎都可适量
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两碗半水下锅开大火烧开后转小火盖盖煮两小时
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出锅！
