㊙️简单好吃零失败的焦糖香蕉磅蛋糕🍰
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肉肉肉Rae
超级好吃的一款磅蛋糕～加入了自制的焦糖酱和香蕉泥🍌烘烤完成后用保鲜膜包起来回油，第二天再食用口感更佳😀
PS.秋冬季节磅蛋糕室温存放即可。重油的蛋糕可以存放7-15天哦～
🌟模具：长21cm的磅蛋糕模具
PS.秋冬季节磅蛋糕室温存放即可。重油的蛋糕可以存放7-15天哦～
🌟模具：长21cm的磅蛋糕模具
用料
| 焦糖酱 | |
| 细砂糖 | 100克 |
| 水 | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 磅蛋糕体 | |
| 香蕉 | 大的一根or小的一根半 |
| 无盐黄油（表面装饰香蕉用） | 5克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 蛋液 | 60克 |
| 焦糖酱 | 80克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 朗姆酒 | 10ml |
| 杏仁片 | 适量 |
㊙️简单好吃零失败的焦糖香蕉磅蛋糕🍰的做法
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成品
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1. 香蕉切出4-5小片放表面装饰，剩余香蕉捣成香蕉泥备用。
2. 细砂糖➕水，小火熬制成如图状态。
3. 关火，加入淡奶油，搅拌均匀。
4. 焦糖酱就做好了。取80克焦糖酱备用。
5. 剩余焦糖酱加入5克黄油，加入切片的香蕉，使香蕉全部裹上焦糖酱，备用。
6. 黄油室温软化，打发至羽毛状，加入细砂糖继续打发。
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7. 分三次加入蛋液，搅拌均匀。
8. 加入捣碎的香蕉泥，搅拌均匀。
9. 过筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。
10. 加入80克焦糖焦，搅拌至大理石花纹状态即可。
11. 放入铺有烘焙纸的磅蛋糕模具。
12. 撒上适量杏仁片。
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13. 放上裹好焦糖酱的香蕉片。
14. 烤箱180度烘烤35-40分钟。完成✅
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成品
