富贵虾球
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人做过这道菜
做饭变简单
有了这道菜，人人夸你是大厨
用料
富贵虾球的做法
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将大虾，去头去尾扒皮，取出虾仁
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开背，取出虾线，开背要深
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加入一勺盐
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加入少许白胡椒粉
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加入一勺料酒
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加入一勺蚝油
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抓拌均匀腌制十分钟
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加入一个鸡蛋，抓拌匀备用
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起锅烧油，虾仁中加入少许玉米淀粉，加入少许泡打粉，没有也可不放
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抓拌均匀像上图，加入少许食用油封住水分，也有不容易炸胡的效果
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油热将虾放入锅中炸
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炸至金黄捞出
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全部炸完之后，待油温升高复炸二遍，十五秒后捞出控油即可食用
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可以撒入椒盐粉、番茄酱等一系列自己喜欢的酱料，什么也不蘸也非常好吃的
