味道惊艳的开胃醋溜白菜

Name: 味道惊艳的开胃醋溜白菜
Ingredients: 半个白菜; 30克炒菜油; 碗料👇; 8瓣蒜; 2个小米椒; 6段干辣椒段; 碗汁👇; 35克香醋; 25克生抽; 20克蚝油; 5克白糖; 5克淀粉; 0.5克味精; 50克水

2 人做过这道菜

俏妈下厨房

白菜，多么其貌不扬的普通食材，平常我们都不屑一顾，然而家人和朋友尝了这道菜后，居然一跃成了我几百个拿手菜中的年度最佳。

这道菜大概10分钟就能完成，5分钟就能光盘。酸味中隐约有海鲜的味道，是一道让人欲罢不能的开胃菜。

请严格按照菜谱用量，你也可以把白菜变成名菜！

用料

白菜	半个
炒菜油	30克
碗料👇
蒜	8瓣
小米椒	2个
干辣椒段	6段
碗汁👇
香醋	35克
生抽	25克
蚝油	20克
白糖	5克
淀粉	5克
味精	0.5克
水	50克

味道惊艳的开胃醋溜白菜的做法

大白菜，对半切开
炒菜只用一半，一半白菜，工整切条
先准备一个碗料：蒜瓣剁成蒜末，小米辣剁碎，干辣椒段备好
再准备一个碗汁：香醋、生抽、蚝油、白糖、淀粉、味精、水，称入碗里
热锅凉油
碗料先入锅
小火把料头炒香
白菜入锅翻炒30秒
碗汁入锅，继续翻炒30秒
焖炒1分钟即可出锅
宴客的话，成品可以稍作整理再上桌。大白菜也可以卓尔不凡！

小贴士

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