番茄肥牛汤

准备好以上物品。烧一壶开水。把两个番茄清洗好后，在番茄顶部划一个十字。
一部分烧开的开水把这两个番茄浸泡全身，让番茄烫出皮。番茄剥皮后切丁备用。剩下的烧开的开水把肥牛稍微烫一下捞出备用。

起锅，热油。葱姜蒜倒入。（葱先倒葱头部分）翻炒30秒左右，再倒入切好的番茄丁。番茄翻炒成糊状后，加生抽和耗油继续翻炒。翻炒均匀后，加入水。
水开后放肥牛。再煮1分钟左右。最后放剩下的葱。（或者可以有需要放香菜）出锅。如果需要，也可以再放已经烫熟的面条。咸度品尝后自行调整。