开运年夜饭～柿柿如意扇夹饼

白色面团部分：
按顺序依次加入水150克，安琪酵母三克，用筷子搅拌均匀，加入玉米植物油10克至融化，再加入面粉300克，白糖7~8克，
用筷子搅拌均匀；
揉成一个光滑的面团；
取约15~20克，平均分成三个等份调色用；

分别加入抹茶粉，胡萝卜粉，可可粉，调成三种不同颜色的面团，如果感觉到有些干，可以加一点水，揉成光滑的面团即可；

白色的面团图层长条，平均分成八个等分，再每一个等分揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜备用；

用擀面棍擀成椭圆形；
刷点玉米植物油防粘；
折叠过来，用梳子压成扇形线；
再用梳子推出扇形的椭圆边；

在扇形的底部掐一个扇底；
隔开放在笼屉上；

咖啡色的面团用擀面棍压成长条，厚约两毫米，再切出长三角形，用剪刀剪出树枝形状；

用小毛刷沾点水，把树枝贴在扇子上面；

接着把橙色的面团搓成一个个小圆点，大小不一，有疏有密的贴在树枝上做柿子用；
绿色的面团搓成更小的圆点贴在柿子上，做柿蒂；

做好的样子👆

放入蒸屉静待发酵，当发酵增大1.5倍后，水开上锅蒸约10分钟，焖1~2分钟出锅（⚠️注：冬天发酵，可以把锅下的水烧热70度左右，蒸茏下垫一层保鲜膜，以防蒸汽上串扇夹变型，这样发酵会更快一些）