40g玉米粒与32g牛奶用搅拌机打成糊糊,做成玉米牛奶
面粉泡打粉过筛,加入糖,翻拌均匀。
加入冰黄油,建议切小块,用手在盆中揉搓,呈沙子状,让每粒面粉都能包裹到一些黄油
加入玉米牛奶和全蛋液,用刮刀切拌均匀,不需要过度搅拌,在快要呈形的时候倒在硅胶垫上
用切面刀整形,用手掌将面团压平,用切面刀切一半盖在另一半面团上,压平,反复操作,期间会有很多面粉散落,不要怕,把面粉铲起来放在表面继续按压
待面团差不多成形不在掉落面粉时,配合切面刀整型成长方形,一半上面放上切达芝士片,芝士片上放玉米粒。用切面刀切割成一半,将没放料的那半边盖在另一半上。
反复操作两三次,最后用切面刀整型成10*18厘米的长方形,表面用切面刀压平,按照自己想要的形状切分,表面刷上蛋黄液
烤箱上下火180度,20分钟,就可以吃啦!!!