枸杞叶猪杂及第汤🌿
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人做过这道菜
姥姥吃不胖
枸杞叶的好处多多，有清肝明目、滋阴养血、降血压的功效。
它和猪肝、猪杂是个很经典的搭配，也叫做客家三及第汤。不需要老火慢炖，是几分钟就能做好的快手滚汤。
它和猪肝、猪杂是个很经典的搭配，也叫做客家三及第汤。不需要老火慢炖，是几分钟就能做好的快手滚汤。
用料
枸杞叶猪杂及第汤🌿的做法
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摘出枸杞叶浸泡干净，要小心梗上有刺。梗可以留着煮汤，我的菜梗比较细所以绑成了一捆比较方便。
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猪杂用水冲洗干净，用花生油/生粉/盐/姜丝腌制
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锅里加水，放枸杞梗，煮到水开后捞起菜梗扔掉
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放猪杂，滚熟
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最后放枸杞叶煮30秒（煮久了会发黄），放盐和白胡椒，汤就煮好了
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可以做个豉油+花生油+辣椒圈的小味碟，蘸猪杂吃
小贴士
1️⃣不买猪杂的话，只用猪肝也可以
2️⃣还可以煮些粿条河粉一起吃，是很经典的搭配
3️⃣如果腌猪杂的时候没放姜，可以在煮汤的时候再放姜
欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌🏻️
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3️⃣如果腌猪杂的时候没放姜，可以在煮汤的时候再放姜
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