山药鸡蛋沙拉面包
0
人做过这道菜
桃汁肉排
山药可以作为土豆的替代，并且因为山药比较黏，不需要加沙拉酱就能和鸡蛋混合成糊状，更健康低脂。
以下用量是照片中的分量，如果感觉吃不完可以只用一个普通大小的鸡蛋，山药减半。
以下用量是照片中的分量，如果感觉吃不完可以只用一个普通大小的鸡蛋，山药减半。
用料
山药鸡蛋沙拉面包的做法
-
两个小鸡蛋冷水下锅，水里加一勺盐，煮7-8分钟后捞出浸冷水备用。
-
山药去皮后切成薄片上锅蒸，水开后蒸10-15分钟，只要筷子能把每片山药戳开就可以关火取出了。
-
煮熟的鸡蛋剥壳和山药放到大碗里，找一个叉子尽可能压碎，混合均匀，加半勺橄榄油，一勺酸奶，少许盐和黑胡椒拌匀。
-
用烤箱、空气炸锅或吐司机等任何你喜欢的方式加热全麦面包，然后将山药鸡蛋沙拉夹在面包里，开吃。
也可以用保鲜膜包裹后冷藏一会儿，然后用刀对半切开，口感更佳。
