家常带鱼
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人做过这道菜
黑化偷吗头
爱吃我妈做的带鱼，自己学习一下怎么做🙇♀️
用料
家常带鱼的做法
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带鱼洗净，切段
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铺好放盘子里
必须放的：姜丝，花椒，料酒比其他稍微多放点去腥，生抽，面粉，盐少量
可放可不放：鸡蛋，干辣椒
调料适量放即可，可参考比如正常一菜盘带鱼放1.5-2勺生抽，料酒3-4勺
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搅拌均匀，腌制半小时左右
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油5-7分热，放点花椒，开始炸带鱼
中等火力。
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注意翻面
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炸至两面金黄，即可捞出装盘
注意：不要炸久了 带鱼肉会不嫩
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放葱丝，姜丝，蒜片，花椒，干辣椒
浇刚刚炸带鱼的油，5-7勺
生抽一勺
醋4-6勺左右 喜欢酸可以多加
两勺白开水
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上蒸锅，锅冒烟后蒸20分钟
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出锅后可以再加点醋 放香菜就行
这个菜比较吃醋
