臭屁醋(自看)
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人做过这道菜
WoShi猫琉璃
自从嫁了个清远佬，就从婆家认识到臭屁醋这样野。我只清远佬自己因为喜欢饮，也学着在广州家里酿。但酿了四次有三次失败。每次都是有臭味没酸味。于是产生了我想记录这个食谱的想法。特意在下厨房找遍了臭屁醋方子总结出来，因为未试过了所以是实验性的阶段，此食谱自己看的，不建议各位制作
用料
| 糯米:粘米比例 | 2:1 |
| 水与米比例 | 10斤:1斤半 |
臭屁醋(自看)的做法
-
糯米和粘米放锅里炒到金黄
-
烧开的水放罐再放米
小贴士
1.听说米炒不够金黄，酿的醋不够酸
2.听说一定要密封，不能漏气
3.听说糯米放越多越甜，粘米越多越酸
4.听说最后放在有太阳的地方存储
5.听说老人家会建议，七月头酿，初一，十五挑日子酿
2.听说一定要密封，不能漏气
3.听说糯米放越多越甜，粘米越多越酸
4.听说最后放在有太阳的地方存储
5.听说老人家会建议，七月头酿，初一，十五挑日子酿
