首先留一点手粉,剩下的糯米粉加开水揉成团,不要放太多水,慢慢加入,粉团要硬一点才好塑型。
餐盘铺一张保鲜膜(防粘),兔仔头和耳朵用牙签连接起来。
水开下汤圆浮起捞出,如果怕粘在一起,那么先捞起放凉开水里稍泡一会然后又捞起装盘。
然后沾上黑芝蔴做眼晴。
最后煲红糖水倒入即可。
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