兔子汤圆

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用料  

芝麻馅
黑芝麻 150克
白砂糖 90克
黄油 90克
白色面团
糯米粉 300克
土豆淀粉 30克
20克
白开水 225克
粉色面团
糯米粉 50克
土豆淀粉 5克
白砂糖 5克
火龙果汁 40克

兔子汤圆的做法  

  1. 芝麻+白砂糖打碎,加入溶化的黄油,拌匀,放入冰箱冷冻。然后揉成5克的小丸子,放冰箱冷冻。

    兔子汤圆的做法 步骤1
  2. 白色面团材料混合,加入开水拌匀,揉成团后,趁热加入黄油。
    面团揉好要盖好,要不容易干掉。面团如果太干可适量加水。

  3. 粉色面团
    火龙果肉切块,不需要太多。加水,打碎,过滤取汁,放入锅中烧开,倒进面团中。
    做法和白色面团一样。
    面团太干可适量加水。

  4. 适量白色面团包起芝麻丸,再揉三个白色小水滴,一个做兔子尾巴,两个做耳朵,粉色面团揉成小水滴,放在白色小水滴上,放在兔子身体上,用牙签压一下。
    再用牙签湿水沾起黑芝麻做成眼睛。
    做好的小兔子放冷冻。

  5. 煮汤圆
    水沸后再放汤圆,水微沸就好,不能大火煮,容易炸开。
    汤圆浮上来就熟了。

    兔子汤圆的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-02-06 08:30:05
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