营养满满面包

步骤一：把葡萄千泡水变大，奇亚籽泡水变大，红枣掰成小块。其实葡萄干、蔓越莓千、红枣可以抓一把就可以了，不需要那么精确，实在把握不了的可以按上面的来秤。

步骤二：容器里加入300g的水

步骤三：加入6g酵母

步骤四：加入5g盐，然后搅拌均匀，酵母加入后不要急看搅拌，让它慢慢溶解一会再搅
拌，否则酵母容易变成一团。

步骤五：搅拌均匀后，加入30g红糖。

步骤六：加入红糖搅拌均匀后，加入泡好的葡萄干。

步骤七：倒入红枣。

步骤八：倒入蔓越莓。

步骤九：倒入奇亚籽。

步骤十：加入五珍粉

步骤十一：把所有食材搅拌均匀。

步骤十二：食材搅拌均匀后，加入450g的面粉。

步骤十三：用搅拌棍搅拌均匀。

步骤十四：面团放置半个小时后，按照下面的手法折叠成面团。

步骤十五：折叠成面团后，盖上盖子继续发酵至两倍大，威海有暖气，我大概发酵了一个小时。

步骤十六：这款面团比较湿，所以把面团拿出来的时候，手可以沾上面粉。桌上撒上面粉，取出面团，平均分成三份，三份有点重量差也没关系，因为这款面团湿性比较大，新手如果放在秤上秤很可能会因为很难操作放弃。我也是用面板大概切成三份。

步骤十七：烤盘上放上烤纸，按照以下方式来折叠面包。

步骤十八：把三个面包揉完后，放在烤盘上，可以分开一点，如果烤箱小就分两锅烤

步骤十九：盖上发酵布，或者剪两张烤纸盖在上面，我还是建议淘宝上买一张发酵布。

步骤二十：发酵至两倍大

步骤二十一：如果有切刀，也可以从中问往四周切，如果没有直接烤也可以。

步骤二十二：烤箱预热两百度，放入烤箱烤十五至二十分钟，每个烤箱大小不一样，烤的时间不一样，主要看上色，烤制如下图的颜色就可以了。