六寸模具8分满,四寸模具5分满150度预热十分钟,温度计显示190度送入蛋糕,冬天耽搁了一会,温度降为135度烘烤十分钟,六寸模具中的蛋糕已攀爬到顶,进而形成蘑菇顶赶快降低温度至120度,温度计显示135度烘烤二十分钟,四寸模具中的蛋糕攀爬到顶,轻微开裂升高温度至125度,温度计显示140度下次尝试:蛋白不要打太硬,蛋糕液放六分满即可,165度预热(猜测送入蛋糕后,烤箱温度降为150度),送入蛋糕后,烤箱温度设为125度多一点点(猜测温度可以保持在150度)
上传你做的巧克力蛋糕(自用)