酸菜鱼
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人做过这道菜
心甘如怡
用料
酸菜鱼的做法
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买一条3斤的草鱼，可以让卖鱼的先给把鱼剃好，把鱼骨和鱼肉分开放！
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鱼肉先放点盐和淀粉，抓黏，然后静置一会儿，用清水洗净
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放宽的清油，撒盐下锅
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把鱼骨部分放锅里煎一下
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煎的程度看自己的喜好，金黄色就好了！
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将鱼肉再加盐、淀粉，再次抓黏
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抓到这种程度
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水烧开后，加入鱼肉，变色卷曲就可以了！
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下酸菜把水炒干
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酸菜里加入水，看你想需要多少汤
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下酸菜鱼料，可以看自己喜欢放多少
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锅烧开后加入鱼骨部分
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把鱼骨烧到这种程度
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把鱼肉放到上面
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撒入葱丝、花椒，姜末.
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倒入热油，浇上
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美味的酸菜鱼就做好啦
