锅里放适量油,肉沫放进去翻炒,加入少许清水和料酒继续翻炒。一直重复翻炒动作,不让肉沫粘锅,将肉沫翻炒至白色。
加入葱姜蒜花椒,豆瓣酱,甜面酱以及生抽和盐,炒出香味即可捞出。不用翻炒太久,不然口感会柴。
撒入葱花,装盘。
上传你做的自制杂酱面臊子