泡发海参～零失败！
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人做过这道菜
祥钰妈妈
买即食海参好像拆盲盒 有的时候好 有的时候不好 所以决定自己试一试 很幸运 成功解锁新技能 因为是第一次发菜谱 准备得不是很充分 不足之处 还望大家多多包涵
用料
泡发海参～零失败！的做法
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准备好要泡发的海参和干净无油的容器 我用的不锈钢盆
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准备足量的纯净水或者矿泉水 不要用自来水 据说这样泡发的海参个大肉质鲜美 营养保留好容易吸收
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泡在水里的海参置于冰箱冷藏室 浸泡36—48小时 每12小时换一次水 直至海参泡软为止 这是海参泡水12小时的样子 明显大了很多对吧 别着急 坚持到最后 有惊喜
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这是48小时后的样子
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将泡软的海参从腹部纵向剖开 去掉海参前段硬的牙状物 就是图片上有白色的这一团 然后清水冲洗海参内部
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里面的白筋营养丰富 不要去掉 可以用刀割断 有助于海参泡发的更大
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清洗干净的海参 加纯净水放入无油干净的锅里 （水多一点 避免煮干）大火煮开 转小火煮40—60分钟 我计时了40分钟 一定是小火 一定记好时间
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煮好的海参放入新换的干净的纯净水里 冰箱冷藏室继续泡发36～48小时 12小时换一次水 这是继续泡发36小时的样子
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实验了一下 弹性十足
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没忍住切了一个 口感Q弹 太棒了 👏 泡发好的海参沥干水分后 单独冷冻 吃的时候解冻即食 很方便
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继续泡发48小时后的样子……是不是很惊喜哈哈～
