香菇鸡翅
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人做过这道菜
csaufong
鸡翅怎么煮都好吃，加香菇一起焖香香的，香菇吸满酱汁可好吃了。我家姑娘从小就喜欢，总是留一只鸡翅在完饭之后才啃。
用料
香菇鸡翅的做法
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鸡中翅洗净，沥干水分
香菇去蒂洗净，挤干水分
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调料：生抽2汤匙 +老抽1汤匙 +盐半茶匙 +糖半茶匙 + 清水2/3碗 搅拌均匀
（调料共参考，按实际鸡翅大小、多少调整，原则是生抽多、老抽少）
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不沾锅中放少许油，热锅煎鸡中翅，第一面煎4分钟第二面煎3分钟，两面上色即可
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下香菇、姜片、蒜和半茶匙糖，一起翻炒翻炒。 （没放香菇的，不要加糖）
再放入上面调好的调料水，煮沸转小火加盖煮15-分钟，中途给鸡翅翻个面。
试一下味道哈，酱油味少了加点生抽，太咸加点糖
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开大火收汁，一边煮一边给鸡翅翻来翻去，沾满酱汁。若要酱汁拌饭，水不要收干，留一点汁。
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香菇软糯又吸满酱汁比鸡翅更好吃
小贴士
1 八角和桂皮随意，我一般没放
2 炒香菇的时候必须放一点糖，这样吸收酱汁之后也不会太咸。
2 炒香菇的时候必须放一点糖，这样吸收酱汁之后也不会太咸。
