所有材料加入厨师机,打至手套膜。会很湿,别太担心,面团到后面会光滑出膜。
冷藏发酵,我当天晚上21点多打的面团,放冰箱冷藏了一天,第二天18点到家开始整型二发。
放入吐司膜,二发40度左右。发到9分满。因为面团是冰箱出来的,回温发酵时间会比一般的久。
上火150度,下火190度,30分钟左右。
上传你做的云朵海盐奶油吐司