云朵海盐奶油吐司

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两个450g三能吐司

用料  

高筋面粉 500克
奶粉 25克
鸡蛋 2个(90克左右)
细砂糖 40克
海盐 9克
鲜酵母 15克
淡奶油 180克
牛奶 180克

云朵海盐奶油吐司的做法  

  1. 所有材料加入厨师机,打至手套膜。会很湿,别太担心,面团到后面会光滑出膜。

    云朵海盐奶油吐司的做法 步骤1
  2. 冷藏发酵,我当天晚上21点多打的面团,放冰箱冷藏了一天,第二天18点到家开始整型二发。

    云朵海盐奶油吐司的做法 步骤2
  3. 放入吐司膜,二发40度左右。发到9分满。因为面团是冰箱出来的,回温发酵时间会比一般的久。

    云朵海盐奶油吐司的做法 步骤3
  4. 上火150度,下火190度,30分钟左右。

    云朵海盐奶油吐司的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-02-07 21:21:32
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