巧克力奥利奥小吐司
0
人做过这道菜
哼唧爱美食
用料
巧克力奥利奥小吐司的做法
-
准备面团食材
-
混合除黄油外的所有面团食材
-
厨师机搅打至粗膜后加入黄油，继续搅打至能拉出细膜
-
盖保鲜膜温暖处发酵1小时
-
发酵期间制作巧克力酱，将巧克力液块加入淡奶油，隔水加热搅拌融化
-
晾凉备用
-
发酵好的面团揉搓排气
-
切分成12等份，盖保鲜膜松弛15分钟
-
取一个面团擀成长方形
-
抹上巧克力酱，撒适量奥利奥碎
-
对折后收口捏紧，适当拉细长
-
一端切成几段
-
自上而下卷起，可以边卷边拉长
-
摆入烤盘
-
温暖处二次发酵1.5小时左右
-
表面撒奥利奥碎，烤箱上火150℃下火160℃，烤35分钟左右
-
美味出炉，表面可以撒些糖霜～
