炸鸡
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人做过这道菜
享尔慧
家里有孩子的一定要自己试试。我是比较馋了想换换口味。
队友下班吃了还以为是外卖，确实和店里买的一模一样的好吃
队友下班吃了还以为是外卖，确实和店里买的一模一样的好吃
用料
| 面粉 | 2盒 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 大蒜 | 一头 |
| 红薯粉 | 4勺 |
炸鸡的做法
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1买来鸡胸肉两块，鸡腿8个，洗干净切好放盐，生抽，蚝油，大葱，姜，胡椒粉，料酒抓匀腌制30分钟。炸了一半剩下的加了蒜末
2准备一个盆，倒面粉，淀粉，红薯粉，鸡蛋，加水少点生抽蚝油老抽盐增加底味，拌成糊糊状，不要太稀薄，挂在肉上要有一定厚度
3大盆里装白面粉
4把腌好的鸡腿放面糊里滚一圈，放到面粉盆里沾满面粉，下锅前抖一下多余的粉
5鸡胸肉粒直接用漏勺了，简单粗暴
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油热以插筷子周围冒泡开始下锅，大概7层热
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出锅的样子，先尝一口看熟透了没，口感真是惊呆了
鸡腿大概需要七八分钟出锅
鸡米花就比较快
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鸡米花完全不柴，不吃肉的儿子吃了好几个
