巴斯克

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这是搬运了小红薯马老师方子,自己略有改动!希望你也会喜欢♥

用料  

奶油奶酪 350克
全蛋液 90克
蛋黄液 25克
细砂糖 60克
淡奶油 150克
低筋面粉 10克
鲜柠檬汁 5克

巴斯克的做法  

  1. 烤箱预热250°
    1,蛋液➕糖➕柠檬汁全部搅匀,打到发白,备用。
    2,奶油奶酪软化至刮刀轻易就能翻拌,然后加入淡奶油搅拌均匀。
    3,奶酪,奶油混合物加入打发的蛋液。
    4,加入过筛的低粉。
    5,全部混合好之后,过筛一遍直接入模具!(模具内垫油纸)
    6,上下火200度,15分钟,转150度,5分钟。

    巴斯克的做法 步骤1
  2. 过筛很重要,不能偷懒

    巴斯克的做法 步骤2
  3. 我不喜欢流心,所以我拷到直接固体!不喜欢固体,可以减少烘烤时间。

    巴斯克的做法 步骤3
  4. 巴斯克的做法 步骤4
  5. 巴斯克的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-02-08 18:13:59
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巴斯克的答疑

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